兵庫・JR六甲道駅より徒歩約5分。確かな目利きで厳選した鮮魚を扱う「酒処 響」。料亭に負けない上質さと、本物の味を提供しております。
また豊富な日本酒は常備80種以上。それぞれの海鮮に合う日本酒を堪能していただけます。「酒処 響」でそれぞれのスタイルで至福の時間をお過ごしください。
日本酒の原材料でもあるお米。
そのお米によっても日本酒の味や風味は左右されます。
その中でも「愛米」は日本酒米のダイヤモンドとも呼ばれるほど稀少なお米です。その「愛米」を使用した稀少な日本酒をご用意しております。是非お試しください。
日本酒初心者の方から日本酒通の上級者の方まで、稀少酒も含め様々なものを豊富に取り揃えております。おすすめのお酒をご提案させていただきます。
多くの日本酒通をうならせる幻の日本酒「黒龍」には白身でありながら脂がのった濃厚な旨みが特徴の対馬産のど黒の刺身とともに。
酒処 響ならではの贅沢な組み合わせです。
素朴な手造りのお酒、龍神丸はフルーティーで、呑んだあとの余韻がたまりません。
淡白で上品な甘みを持った味わいの白エビの刺身に合わせてお愉しみください。
純米吟醸が持つ優雅な香りと爽やかな味わいが特徴の紀ノ酒。
女性の方にもおすすめの日本酒です。
北海道産の生ウニと合わせて味の調和を感じてください。
益荒男（山廃5年熟成 極）は、冷やし過ぎずに常温に近い状態で飲むと
お米の旨味、深み、コクをお楽しみいただけます。
大きく、脂がのって味も格別な対馬産穴子の白焼きとともにお召し上がりください。
一博（純米生原酒）はお米の蒸した甘い香りただよい、切れ味すっきりながら余韻が素晴らしいです。
ほのかな熟成香が、和歌山加太産の脂ののったアジの天ぷらと甘味とも同調し、相性の良さを感じられます。
※以下は一例です
※以下は一例です
